Denne bolleoppskrifta har vore med meg i fleire år, og det er fortsatt den eg tyr til når det skal bakast rosinbollar, kanelsnurrar eller skulebollar her i huset. Oppskrifta gir ca 24 bollar.

1 liter kald heilmelk (ca 1050 gram)
100 gram bakeklar surdeigsstartar
1 egg 
3 ts knuste kardemommekjerner
100 gram sukker
1400 gram sikta kveitemjøl
200 gram romtemperert smør i terningar

Anbefalar å bruke kjøkkenmaskin til denne oppskrifta, for bollane blir best om du får elta ei god stund. 

Ha melk, surdeigs...

Eg har lenge laga eigne tortillas til tacoen, men det er ikkje alltid niåringen min er så imponert over dei. Om eg lagar maistortillas av masa harina (eg har til og med kjøpt meg tortillapresse) er dei for små og når eg laga kveitetortillas har dei vore for små, vanskelig å brette eller rett og slett for stiv! Men denne oppskrifta må eg seie er skikkelig god - og godkjent av niåringen med ekstremt sterke tortillaspreferanser!

Her treng du ikkje bakeklar startar, det er berre å bruke overskuddss...